Поморские козули — это объёмная обрядовая выпечка жителей Архангельской губернии, которые изготовляли их сначала только на Рождество. Позже расписные пряники в завитках разошлись по свету и сейчас их выпекают не только в Поморье, но и в Мурманской области, а также на Урале.
Традиционно, новогодние праздники — пряничное время. В эти дни можно не только лакомиться сладкими козулями, но и выпекать их, дарить или даже продавать. Поэтому именно в зимние каникулы в Архангельске можно приобщиться к искусству создания настоящих поморских пряников.
Так, самая вкусная, самая зимняя, самая новогодняя выставка козуль и авторского пряника впервые после десятилетнего перерыва представлена в Музее художника и сказочника Степана Писахова (л. Поморская, 10). Познакомиться с историей козули, которая начинается более чем 100 лет назад, можно в музее Архангельского пряника-козули (пр. Чумбарова-Лучинского, 37). Также, в праздничные дни можно будет посетить многочисленные мастер-классы по созданию пряников. О них можно узнать в «Пряничном календаре», созданном туристско–информационным центром Поморья: https://pomorland.travel/lp/kozulyacalendar/
